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手作りCafeスイバ ☆suiba☆

とことん手作りにこだわったカフェです。ゆったり空間で、おくつろぎください。 Cafe Suiba is completely hand made!! You may feel free and relax with our ethnic foods!

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もう一つの夢

今回は重大発表をしたいと思います!
この前振り、ドキドキしますね~😱

自分のお店を持ちたい!
それだけを追い続けて若かりし時代、
いろんな飲食店でボロクソに叱られながら修行し、
本場の料理を求めアジア各国を旅し、本当に沢山の奇跡の出会いがあって、
手作りにこだわりまくって、
ついに6年前、スイバが誕生し、夢が現実になりました!
オープンして、スイバは想像をはるかに超えるほどの、沢山のお客さんに来てもらい、
頼もしいスタッフと共に、充実した日々を過ごしてきました。
スイバも少しず~つ、少しず~つではありますが、成長し続け、
今、ようやっと完成形に近づいてきました。

そして去年、念願の娘も誕生しました。
自分の夢が一つ叶い、
家族が増え、自分以上に大切な家族を思った時、
もう一つの夢の出番が来たようです!


実は、スイバを作る前から、旅の途中、妄想を膨らませていたもう一つの夢があったんです。


これが、それ!
こちゃこちゃとややこやしい絵で、意味がわからないかもしれませんが、
これ、宿なんです!
イメージはインドネシアのロンボク島のとある村。
眺めのいい自然の中で、作物を作り、動物を飼い、物作りをしながら、
旅人がのんびり過ごせるゲストハウス。
ツリーハウスなんかもあったら最高!!
もちろん手作りで‼️

こんなに早く来るとは思っていませんでしたが、
ついに実行に移す時が来ました。
なので、5月いっぱいをもって、
スイバは一旦、無期限休業に入らせていただきます。

今までスイバを支えてくれた多くの皆様、本当にありがとうございました!
感謝とお詫びの気持ちでいっぱいですが、
自分たちが、精一杯自分たちの夢を追い続けていくことが、
皆さんへの恩返しでもあると信じ、
ご迷惑をおかけするとは承知の上で、勝手をさせていただきます。

ただ、スイバは僕たちの大切な場所に変わりはないし、
ここは、生まれ育った故郷でもあるので、
これからも、スイバは大事にしていきます。
正直、いつになるか、今ははっきりとは言えませんが、
形は変わるかもしれませんが、
スイバでの営業も、また再開したいと思っています。

この計画、宿泊業の経験も無ければ、うまくいく保証なんて全くありませんが、
一度きりの人生、やらずに後悔だけはしたくないので、
家族一丸となって、わいわい楽しく全力で頑張ろうと思います。
今後とも温かく見守っていただければ、とてもとても心強いです。

残念ながら、今のメンバーでのスイバ営業は残り1ヶ月チョイ!
っとなりますが、料理も空間も最後まで手を抜かず、
最後まで向上していこうと思いますので、
残りのスイバもよろしくお願いします😋

えらい長くなって、すいません😝



| おしらせ | 02:04 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

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new アジアン雑貨 仲間入り


キモかわいいアジアン雑貨、いっぱい入荷しましたよ~♪
眺めているだけで、癒される~😋
スイバの天井にもぶら下がっている、
謎の空飛ぶカエル🐸
限定1ぴき!!
早い者勝ちですよー😤

| おしらせ | 03:55 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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暴風雪!



うーん(*_*)

すごいですね。
町道、全て通行止めだそうです。

ということは。。。お店お休みですね。

長期休みも終わり、始まったばかりなのに。。。

早く春にならないですかねぇ~

| おしらせ | 15:55 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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2015年はじまりはじまり~!

明けましておめでとうございます!
昨年も沢山のお客さんに応援していただき、スイバも無事5周年を迎えることができました。本当にありがとうございます!
ようやく2014年の締め作業も終わり、
我が家にも正月がやってまいりました。

優空も人生初、初詣を終え、
今年も親子3人仲良く、日々を大切にすごしていきたいなと思います。

今回の長期休暇はユアマルは里帰り、
ネパは単身ニュージーランドへ行ってきます。今後の人生に多いに活かせるよう、いろいろと吸収して来たいと思います。
今年も「料理は愛情」(師匠の口癖)をもっとうに美味しい料理と空間を提供していきますので、今後ともよろしくお願いします。
では、暫し、旅へ行ってきます♩

※ 2015年 開幕は2月12日です😊

| おしらせ | 23:04 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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あっちゃん料理だよ!



明日のランチは、ペルーのお料理♩

「セビーチェ」です!

世界を旅したあっちゃんが、美味しかった~という魚介のマリネ!

土日二日間限定です!

ぜひぜひ食べに来て下さい^ ^


年内お店は、28日(日)までです。

よろしくおねがいします。

| おしらせ | 00:35 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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